K70
Croissant rovný
prodejní jednotka: karton
ks/karton: 218
(karton: 12 kg)
váha/ks: 55 g
Příprava
1A - rozmrazování 0min., kynutí 90min. při 34°C, pečení 20-25min. při 160-180°C
Popis produktu
Výrobek určený ke kynutí. Croissant má rovný tvar. Vhodný k plnění. Malý objem v mrazáku, velký objem po upečení. Po nakynutí doporučujeme potřít vejci, čímž docílíme lesklé zlatavé barvy.